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勝博殿日式炸豬排(光復店)
電話：(02)27717668
地址：(106)台北市大安區光復南路290巷2號

這個週末又是美食之旅
原本就打定要去吃東洋軒豬排，在木柵線
但是晚上玄毛又到美食版晃了晃，發現勝博殿日式炸豬排還不錯
由於我們本來就是要去東區，所以最後決定吃勝博殿豬排

首先是前菜：醃蘿蔔、甜豆、高麗菜絲



甜豆很像納豆，黏呼呼的，味道我比較不喜歡，所以最後沒吃完 XD
這裡的高麗菜絲好像很有名，端上來很大一盆
各自分裝到小碟子內，淋上旁邊的芝麻沙拉醬
恩～～～真好吃！
口感很清爽，芝麻醬微酸還帶有些辣
細切的高麗菜非常鮮嫩，沒有苦味，兩者兼具濃郁與清爽，大口咬下相當過癮！
重點是這三樣前菜都可以無限取用！
所以吃不飽的話還可以狂啃好吃的高麗菜 XD

芝麻研磨棒

這算是日式豬排才會有的，『手動』芝麻研磨棒 XD
黑白芝麻參雜置於缽中，磨起來可以聽到芝麻破裂「劈劈啪啪」的聲響
磨到變粉狀，可以聞到香香的芝麻味兒～






把芝麻磨成粉狀後，再把豬排醬汁加到芝麻粉末中
到此吃豬排所要沾的醬料全數完工～

這是我點的套餐：元祖香脆腰內豬排卷套餐（桂）（NT$320 + 10%）



裡面有腰內豬排卷、小塊腰內豬排及里脊豬排半份
豬排卷有分裡面包蘆筍或cheese，我選我愛吃的cheese
里脊豬排是最正統的日式炸豬排，切片較薄，肉質乾硬而有咬勁，略帶一些筋及肥肉
腰內豬排是店裡的招牌，肉質果然非常軟嫩，輕輕一咬就在嘴裡化開，肉汁四溢但又不會太過油膩（大推！）
豬排卷同樣是用腰內肉製成，搭上cheese的香醇
一咬下去，cheese是『流』出來的，相當濃郁，超好吃～
所有豬排的皮都炸得恰到好處
麵衣很酥脆，幾乎沒有多的油沾在上面，也不會有刺口的感覺

這裡的米飯非常好吃，吃起來口感很好，也很香Q
聽說是特別選擇台灣花蓮的米，吃起來跟日本越光米口感相似
味增湯還不錯喝，但是我沒有特別的意見想發表 XD

最後的甜點 & 麥茶

甜點是一球抹茶冰淇淋搭配黃豆粉
吃起來抹茶味不會很重，蠻爽口的
吃完再喝口熱呼呼的麥茶，舒緩一下口中的甜膩
兩者搭配得恰到好處，漂亮的Enging～

最後帶著滿足的胃離開了勝博殿
其實有很多我都很想嚐嚐，但是我沒這麼多錢 XD
我一定會再去的，好吃！


小簡介：
勝博殿於1966年創於東京西新宿的日本最大豬排連鎖店
跟其他炸豬排店的最大區分在於所使用的豬肉乃是熟成麥豬
每頭豬只取最柔軟的里脊肉及腰內肉，使用黑豬脊肉外裹特製不吸油脂的麵包
加上其他的嚴選食材及特殊研磨芝麻醬汁，讓您嚐到最正統的日式炸豬排